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大而全：愛8披薩菜單內(nèi)容涵蓋較廣，以披薩為出發(fā)點(diǎn)，內(nèi)容包含了從披薩、小吃、焗飯、意面、炒飯、牛排到飲料、奶茶等各式中西式餐飲。
優(yōu)點(diǎn)：適應(yīng)面廣，幾乎滿足消費(fèi)階層口味，披薩為主，搭配各類西餐，易于提升營(yíng)業(yè)額。

小而美：適合私房披薩從業(yè)者或中小規(guī)模披薩店。專攻披薩單品，做深做精，適當(dāng)提供少許小食和飲品。
優(yōu)點(diǎn)：設(shè)備投入小，經(jīng)營(yíng)靈活簡(jiǎn)單，不需要很大空間，深耕披薩領(lǐng)域，精研披薩產(chǎn)品，有機(jī)會(huì)在當(dāng)?shù)刈龀尚”娋W(wǎng)紅品牌。單品走量，做成規(guī)模，可以降低采購(gòu)成本，物流成本和配送成本，提高利潤(rùn)率。